市場上奶粉的種類和品牌琳瑯滿目，加上屢屢被曝光的奶粉安全負面事件，讓媽媽們在購買時更加謹(jǐn)慎。如何挑選“好”奶粉？成了媽媽們必學(xué)的課題。營養(yǎng)專家表示，挑選好奶粉，一定要看清配料表。

1、看主要成分

產(chǎn)品的主要成分一般列在配料表的第一項。如果主要成分標(biāo)注的是生牛乳，則說明該奶粉使用的是濕法工藝。

目前，我國嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)工藝包括濕法工藝、干法工藝和干濕法復(fù)合工藝。濕法工藝即在新鮮牛奶中加入配方奶粉需要的營養(yǎng)成分，再在最短的時間內(nèi)加工成奶粉。

這種生產(chǎn)方式保證了奶粉營養(yǎng)成分的均衡，奶粉的速溶性也好。如果標(biāo)注是脫脂奶粉或全脂奶粉等，則說明產(chǎn)品采用的是干法工藝，即在大包粉中直接添加營養(yǎng)元素，奶粉的均勻性和速溶性都不好。

2、看是否含轉(zhuǎn)基因原料

在奶粉配方中，脂肪類是必須要添加的，而且比重高達20-30%.一般情況下，使用的是大豆油和玉米油，而大豆和玉米是種植最廣泛的轉(zhuǎn)基因作物。

雖然目前關(guān)于轉(zhuǎn)基因的安全問題并未達成共識，但是出于謹(jǐn)慎和安全考慮，建議寶寶最好不要接觸轉(zhuǎn)基因類的食品，包括奶粉。因此，在選擇奶粉時應(yīng)首選標(biāo)明來自非轉(zhuǎn)基因作物的植物油，如果沒有標(biāo)注清楚，最好放棄。

3、看有無香精

我國法律明令禁止在奶粉中添加香精，但是為了提升奶粉的口感，有的企業(yè)會在奶粉中會添加食用香精之類的添加劑，這些成分很可能對寶寶的味覺、嗅覺發(fā)育產(chǎn)生影響。

專家提醒，在購買奶粉時，要注意看配料表中是否包含香蘭素等物質(zhì)，一般來說，帶“香”字的名稱都是與香精類似的物質(zhì)。

除了以上三類特別注意事項，奶粉生產(chǎn)企業(yè)的奶源是否來自自控牧場、企業(yè)的品牌、企業(yè)的實力、蛋白含量、微量元素等也是挑選奶粉的標(biāo)準(zhǔn)之一，媽媽們一定要認真分辨。