蛋白質(zhì)作用：
1、防治慢性問(wèn)題。很多慢性病的形成是由于基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)失衡造成的。因攝取蛋白質(zhì)不足，或?qū)Φ鞍踪|(zhì)吸收不利而造成機(jī)體下降，進(jìn)而導(dǎo)致患病的例子并不鮮見(jiàn)。而外源性補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉，不僅可以讓機(jī)體營(yíng)養(yǎng)恢復(fù)平衡，還可。
2、控制膽固醇含量，防治心腦問(wèn)題。動(dòng)物脂肪和內(nèi)臟是提高血漿膽固醇含量的罪魁禍?zhǔn)祝彩菍?dǎo)致動(dòng)脈硬化、誘發(fā)心臟病的重要因素。服用蛋白質(zhì)粉可以降低高膽固醇，防止血脂和膽固醇過(guò)高對(duì)心腦血管的不利影響。
3、蛋白質(zhì)在維持體液酸堿平衡方面起著不可忽視的重要作用。人體的酸堿平衡需要肺部、腎臟和血液來(lái)共同協(xié)調(diào)，而蛋白質(zhì)緩沖體系是血液維護(hù)人體酸堿平衡的主要構(gòu)成環(huán)節(jié)。蛋白質(zhì)粉可為血液中的蛋白質(zhì)緩沖體系提供物質(zhì)基礎(chǔ)。
4、蛋白質(zhì)還可以讓血漿和組織之間的物質(zhì)交換保持平衡，維持血漿蛋白的數(shù)量，避免血液內(nèi)的水分滲入周?chē)M織，而蛋白質(zhì)粉進(jìn)入人體后，可以在zui短時(shí)間內(nèi)形成一定數(shù)量的血漿蛋白，維持血液滲透壓正常。