乳鐵蛋白是一種多功能蛋白質(zhì)，不僅參與鐵的轉(zhuǎn)運(yùn)，而且具有廣譜抗菌、抗氧化、抗癌、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)等強(qiáng)大生物功能。
乳鐵蛋白的作用主要有：
1、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力
乳鐵蛋白在機(jī)體防御體系中扮演重要角色。研究表明乳鐵蛋白LF是動物初乳中的天然蛋白質(zhì)，是一種多功能蛋白質(zhì)，具有廣譜抗菌，抗病毒感染作用，能調(diào)節(jié)體內(nèi)鐵的平衡；調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力；抑制人體腫瘤細(xì)胞的作用；能同多種抗生素及抗真菌制劑協(xié)同做作用，更有效地疾病。
2、參與鐵的代謝，促進(jìn)腸道中益生菌的生長，調(diào)節(jié)鐵的傳送
治腸胃炎是乳鐵蛋白zui重要的功能之一。乳鐵蛋白對腸道病原菌的抑制作用主要通過兩種途徑來實現(xiàn)：抑制細(xì)胞細(xì)菌的生長；破壞細(xì)菌表面的毒力因子功能從而減弱病毒粘附或者侵入哺乳動物細(xì)胞的能力。
3、抗菌和抗病毒，調(diào)節(jié)免疫機(jī)能，抗氧化作用
正常情況下，人體細(xì)胞內(nèi)的自由基本于一種平衡狀態(tài)，當(dāng)自由基異常增多則機(jī)體抗氧化能力下降，造成自由基過剩時，就會引起過氧化反應(yīng)，導(dǎo)致疲勞和病毒侵害。