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五谷城藜麥米，籽粒形似小米，是一種全谷全營養(yǎng)蛋白堿性食物，其蛋白質(zhì)含量可以與肉類相當(dāng)，是大米蛋白質(zhì)的兩倍還多，能提供極高的能量。富含多種人體必需氨基酸，比例適當(dāng)易吸收；不飽和脂肪酸，健康脂肪益于人體。此外，藜麥中還有高于糙米9倍的膳食纖維，升糖指數(shù)是谷物中的最低，還有天然維生素，低脂低熱量，不含麩質(zhì)。
五谷城藜麥米，精選的藜麥，原生態(tài)種植藜麥，接受充足光照和雨水，自然成熟，有著淡淡的堅(jiān)果清香，風(fēng)味很特別。加工方式也跟大米小米一樣，淘米下鍋蒸或煮，香軟勁道，藜麥飽滿，粒粒分明，Q彈不黏，味道好。
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